自己隻身在外,最要緊的就是在能力範圍之內好好對待自己,否則人生地不熟,基本需求要沒辦法滿足的話很容易變得自艾自憐而無法好好想受異國生活。我向來是日本電視節目「一萬圓過一個月」的忠實觀眾,現在有時間有條件,當然是樂的屢屢跟自己的極限挑戰,怎樣精打細算過最節儉生活、又要吃的好玩的好,這怎麼說都是件有趣的功課。
一開始做菜是因為高中住校外,老是訂便當不但貴不說,菜色又不怎麼樣,油膩油膩的,當時一同租屋的幾個同學開始一起買菜,每天自己開伙,人多分攤下來的金額少而且一次可以解決晚餐跟隔天便當的問題,非常划算。做菜這種東西一但你上了手,就會開始想把自己喜歡的菜色一道道複製出來,那時候就是這個因緣開啟了研究料理的興趣,同住的幾個同學還互相分享家裡的食譜和家傳料理,非常有趣。
大學的時候我是個被料理放棄的人,宿舍不准帶瓦斯爐,功課又過於忙碌,反正學校自助餐又便宜又好吃,幹麻跟自己過不去,於是搖身一變成了老外一族,回到宿舍要是還沒的吃就是泡麵果腹,剛好便利超商開始強推微波料理,五十元有找還常常附送飲料,何必動鍋鏟還得一身油膩?於是乎天天樂的付錢了事,曾經有連續兩個禮拜每天晚上都是吃滿漢大餐蔥燒牛肉麵跟味味A排骨雞麵、和一個月連續每天吃Seven的微波燴飯系列。事後想想真是蠻噁心的,雖然現在身處異鄉吃不到、打到以上速食名稱還會小流一下口水便是了。
自從迷上日本料理節目以後,可愛搞花樣啦!重拾鍋鏟以後對火候和味道比較有經驗,幾次成功之後更加沉迷,現在人在義大利,這個重視美食的國家不但自己對吃的挑剔,連你在煮飯的時候也愛過來品頭論足一番,我的前任房東太太就時常對我鍋子裡的東西講評一番,害我每次煮飯都益發小心翼翼,深怕做出來的東西貽笑國際。由於認識的菜有限(←本人只愛做菜不愛買菜)這裡的蔬果長相又跟台灣有點出入,初始對於這些洋面孔我是很有戒心的,因此買的淨是些青椒、紅羅蔔、包心菜一類的安全牌;既然食材不多,我又是每天必煮兩頓,怎麼從中變換新花樣成了我每天睡前一定得先想好的作業,否則第二天跟其他房客搶廚房、時間緊迫的情況下做出來一定又是差不多的東西。
這實在是個很有用的訓練,漸漸的不但對料理方法有規劃,食材的採買分配乃至於其他花銷,漸漸都能掌握出使用的準則;在幾經衡量覺得大有必要之後,買下一本義大利麵的料理食譜,不但吃的花樣更多,也因為依照食譜的指示採買而認識不少新的蔬菜,像節瓜現在就成了我的最愛啦。一旦熟悉一道新菜色,是不是能用同樣的方法做出不一樣的東西?或是用不一樣的食材帶入?就像做化學實驗,或是寫數學公式一樣,X與Y的互相置換,加上排盤的樂趣,每次到用餐時間前一個小時我就會開始爲滿腦子的主意坐立不安,尤其現在新宿舍的廚房乾淨又現代,煮起飯來特別順手,我可以在裡面一呆就是一個下午,一舉解決往後幾天的盤中飧,不但很好殺時間,肚子也充實,在這個熱浪席捲的歐洲夏季,呆在廚房裡打點吃食就成了我主要的休閒之一。
聽起來真是個不解風情、庸庸碌碌的逐臭之夫,呆在詩情畫意的歐洲不去從事點遍覽群山百岳、玩賞雕樑畫棟的藝文活動,卻老蹲在廚房跟蔬菜果皮過不去;不過,這是真實的歐洲,一個俊男美女也要吃喝拉撒睡的真實世界,本人漂洋過海既不爲蜻蜓點水的遊樂假期,自然是該怎麼過活就怎麼過,不論新同學在怎麼質問我待在斐冷翠大半年怎麼這兒也沒去那兒也沒去,我照樣樂的每天趕超市休息時間買菜回家鑽廚房。今天做出像模像樣的燒肉飯哩!雖然我一切開香噴噴的肉才發現我錯拿了雞肉去燉煮,不過管他的呢!好吃就好了。希望有一天能夠做出拉麵來喔!
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阿卡桑德拉的義式生活

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留言列表 (4)

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  • audreychl
  • 好好吃的樣子喔<br />
    我現在已經開始吃懶人餐了...<br />
    蔬果生吃、配帶優格....orz<br />
    夏天明明就應該是充滿活力的季節啊!!(怒)
  • scc999
  • 我也蠻常吃沙拉,<br />
    不過現在會多弄點別的料進去,<br />
    沙拉真是越吃越好吃!
  • muffinblog
  • 我果然開到不好喝的紅酒了...<br />
    等等要來試紅酒燉牛肉...= =<br />
    <br />
    對了<br />
    我在飛機上吃到一種salad dressing<br />
    有芝麻的那種<br />
    不知道通常該是什麼口味(他寫日本口味 = =)<br />
    不過我很喜歡說<br />
    <br />
    阿對了<br />
    再順便問你<br />
    橙汁雞排怎樣做?
  • scc999
  • 雞排醃過,煎或炸熟之後再淋上柳橙口味的醬汁,人在國外一切從簡,我都是<br />
    柳橙之加醬油調味之後,拌蒜片燒到黏稠狀即可。
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