現在這個荷包大幅縮水的時代,每件事情都講求經濟效益,而我們放洋的孩子還有匯差這一個無形的小偷無時無刻不在覬覦口袋裡已然乾癟的錢包,當然要比別人更會精打細算。住的省,這是基本常識,撿便宜的辦法也在前面講過,那其他方面呢?
行的方面,國外公共交通原本就沒有那麼發達,不如一律靠「11路」行遍天下,照樣可以抵達目的地,又強身又省錢;真的得出門去遠方,像義大利的公車票一次的有效時間是七十分鐘,如果出發前規劃好路線,在七十分鐘內撘各種公車去辦妥雜事,還是有可能只花一次車票錢即可。月票本人也曾經試過,但是後來發現即便是通車上學的日子,也就早晚撘那麼一次公車,週休假日還用不到呢!經濟效益太低因而放棄。
衣的部分,窮學生克制購物慾望本來就是應當的,雖然能做到的人真的太少,關於這個議題可以暫且按下另闢主題詳談。

重點在於「食」事。

為什麼人們說食衣住行,而非衣食住行,或也不是行住衣食,這個排行榜原就透露出一個真理:「食」在我們的消費排行中永遠佔據最大最重要的一塊啊!我們以一般小老百姓的消費水準作評量,一個月花在衣服鞋子上的衣服可能最多四五千,但是經常上館子吃外食的人,很容易就消費了不止這個數字:一頓簡餐兩三百、好一點的晚餐六百元是必要的,加上夜店消費一杯酒兩百元起跳,你我吃進肚子裡的新台幣金額加總起來真的是高的驚人!歐洲物價又高,外食一頓三十歐元還是平均最低消呢,有心想要儉省的人若是這樣詳細的算一算,一定會像山田太郎一樣暈死過去吧!?那麼,要在歐洲這種搶錢不償命的鬼地方作食的節儉修行,應該要如何是好呢?這個時候,「精算食材」就變的很重要了。
食材要怎麼精算?為什麼要精算我們的食材?道理很簡單,吃是一種習慣性的舉動,人在習慣的潛意識影響下會選擇的食物跟食材其實都是有限的,在超級市場五花八門的促銷和遊說下,如何保持冷靜,不做過多無謂的消費,這一步就足以省去非常多的開支。節儉的第一步,根據日本某節儉專家的說法(不記得名字...)就從「只在冰箱空了才進行必要的採買」開始,避免重複購買的舉動堆積食材而導致食物過期浪費,同時增加理性考慮進行消費的時間。以我自己親身的實驗,如果每次冰箱見底了以後才來進行採買,我每次花費的金額可以不超過十五歐元,而且足以支撐至少兩個禮拜,但若是每個禮拜進行定期消費,每個禮拜的採購金額通常都在三十元左右!因為對於最急切的需要看不清楚,加上進出賣場頻繁,很容易對別的目標分心,因此做出無謂的花費!胖了自己瘦了荷包,想節儉又愛美的女生可千萬要注意了!
把握住進行採買的時機,接下來就是計畫購物的內容。精算食材,不是要你算出我一個禮拜會吃掉幾跟紅蘿蔔這種無聊的內容,而是根據自己的需求制定出最有效率的食物採買戰術。我的方法很簡單,就是制定一個禮拜的烹飪內容,每天吃什麼、配什麼沙拉、有什麼主菜,都寫在紙上列出一週菜單,再根據菜單的內容來檢視存貨、調整購買內容;用這個辦法,一次十五元的採購預算,也有可能十二元、十元就能讓我輕鬆完成目標。想要讓平淡的日子有點驚喜嗎?沒問題,在仔細計算常用食材的搭配後,我們也可以在能力範圍允許之下爲這樣的食物組合加進一個豪華的元素,我最常買的豪華食材是新鮮的魷魚,很貴沒錯,但是挑特價的時候買,可以跟我常用的青椒洋蔥做成炭烤口味,更奢侈一點加片飯後水果鳳梨,完全不需要為了煮魷魚買其他配菜。想吃中國料理?一般號碼比較小的義大利麵煮久了軟了以後跟細油麵就很像,不必非上中國超市不可;麻油買一瓶用不了那麼多,想做有麻油香氣的料理,只要把白芝麻用湯匙壓碎、跟辣椒一起用足量的油爆香,一樣非常有說服力;沙拉吃久了想換口味,美乃滋加番茄醬就是千島醬,不必專程買一瓶來供著...許許多多的辦法,都是為了將手上所有食物的利用價值搾到最乾、最不浪費,一個星期節省個二十歐元,一個月至少可以省一百歐元,可以豪華的上一次或兩次館子還有剩,非常划算。
外食方面,真的很喜歡享受餐廳氣氛又沒有那麼多預算的話,可以調查一下各家好口碑餐廳的午間套餐,經常這樣的餐廳都會貼心地爲熟客或上班族準備簡便可口的今日套餐,份量小一點點、但精緻度和美味度仍然有一定的水準,價錢合宜,而且菜單經常更新,真的想打牙祭選這個時候絕對不吃虧。要吃的好又吃的超值划算,只要一個禮拜當中花個二十分鐘仔細想一想如何分配花費,毎一分錢都可以為你貢獻出最大的力量!這個禮拜開始你也可以試試看喔~~~

照片裡的是我的午餐─香茄豬肉蓋飯,都是手邊材料現成做的,在義大利有錢上館子也吃不到啦哇哈哈~~~
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阿卡桑德拉的義式生活

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